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牡蠣の柳川風、生春巻きのオーブントースター焼き、水菜サラダ
牡蠣の柳川風 たまご 牡蠣の美味しい季節ですね~。 いろんな食べ方、工夫してみましょ。
 090131牡蠣の柳川風
 【具】牡蠣、高野豆腐、長ネギ、ほうれん草(残り物を少々)、卵、山椒の粉
 食べ終わってから気づいたのですが・・・ ごぼうのささがきを入れ忘れました。 ++);;

#料理番組で、最近は牡蠣料理が多いですね。 今週の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』で
 も牡蠣がテーマでした。 煮たり揚げたり蒸したり、実は使いやすい食材なのですね。

生春巻きのオーブントースター焼き  またしても“包んで焼いて”みました
 090131生春巻き焼き(カット)    
 乾燥ライスペーパーを水で戻し、具を巻いて、オーブントースターで焼きます。
 今日は、納豆、野菜炒め(酢豚の味付けで) を包んでみました。
 #これもお弁当に便利です。弁当ぽろぽろこぼれやすいおかずも、包むと食べやすいです。
 #焼くと食感が良いし、時間が経っても、べとっとしないというメリットがあります。

水菜サラダ  デパ地下で、こんなようなサラダを見かけたのでマネしてみました
 090131蓮根とかぼちゃの水菜サラダ
 蓮根とかぼちゃは、デパ地下のお惣菜では素揚げだったような気がしますが、
 オーブントースターで焼いてみました。 
 和風のドレッシング(おろしとにんにくをたっぷり入れて)を掛けて。

 090131生春巻き焼きランチセット味噌汁の中に、大和芋のすりおろしをスプーンで少しずつ落として入れてみました。“団子”と呼べるほどは固まりませんが、ほんわかまとまります。
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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