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お弁当
本日のお弁当です 
090115弁当(缶鰯卵焼き、海老と小松菜和え、蓮根ピリ辛和え・・)  弁当箱
◎(手前から)  ・大根、にんじんの柚子漬物
 ・蓮根のピリ辛炒め
   *蓮根はゴマ油で炒め、酒、みりんを加える。
   *コチジャン(小さじ1/2)、醤油(小さじ1)、酢(小さじ1)を合わせておき、ここに炒めた蓮根を
    入れる。   ・白ゴマをトッピング  ※調味料の分量は二人分位

 ・いわしの蒲焼缶詰(残り物)入り卵焼き: いわしは小さく切って缶の汁ごと卵と混ぜ合わせる。
                          醤油とみりんを加え、卵焼きにする。

 ・干し海老と小松菜和え: 干し海老はフライパンで乾煎りして香りを出しておく。 
                  味付けはポン酢醤油

 ・切り昆布煮: 定番、というかマンネリです  一番奥は隙間が開いたのでザーサイを

Point!! いわしの缶詰入り卵焼きは、缶詰の汁が卵ととてもマッチします。 缶汁を捨てるの
  はもったいないですよぉ~。 あと炒め物をする時はキャベツなどにもよく合うと思います。


#今日は喉の痛みと(だいぶよくなりましたが・・)、異常な?寒さにめげてしまい、会社はおやすみ
 しウチでお弁当を食べました。--;
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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プロフィール

klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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