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鶏野菜鍋、石焼芋~
どうにもこうにも体調が優れず食欲も無く・・・ということで食べやすい鍋にしました。
というわけで地味ぃ~~なクリスマスです。^^;
   野菜鍋
◎鶏野菜鍋 :調味料は塩、コショウのみです 
 ・鶏手羽は熱湯に酒少々でさっと茹でて臭みを取る。水分を拭き取って塩、コショウをたっぷりすり
 込む。
 ・野菜はキャベツ、にんじん、かぶ、ブロッコリー、じゃがいも 
 (にんじんやブロッコリーは別茹でしておく)
 ・水は少量で良いと思います。
 ・火が通りやすいかぶは、最後に鍋に入れたら火から鍋を下ろし、新聞紙と毛布で鍋をくるんで、
 余熱調理にしちゃいます。 ガス・電気代がとても節約になります。 煮物の時はこの方法を
 使っています。

石焼き芋 石焼き芋アップ
◎石焼いも~~さつまいも
 “石”はネットショッピングで購入しました。 
 低温で時間をかけてじっくり焼くと、甘みが引き出されるとの事なので、オーブンを200℃弱に設定
 して1時間掛けて焼きました。 “石”に芋が触れるように時々芋をひっくり返します。 
 甘~くなりましたヨ。
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プロフィール

klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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