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鶏団子スープとなしごれんもどきごはん
 鶏団子スープとなしごれんもどきごはん あずさワイン赤
         鶏団子スープとナシゴレンもどきごはん          有機あずさワイン

◎鶏団子スープ :脂肪分の少ない鶏むね挽肉と木綿豆腐で、ヘルシーなお団子ですヨ。
 ・鶏団子を作る :鶏挽肉に木綿豆腐を崩して入れ、しょうがすりおろし、醤油、コショウ、溶き卵を
  混ぜる。   (鶏挽肉と木綿豆腐は、同量位でも崩れません。)
 ・スープの具 :細く切った椎茸を入れ、スープが沸騰して来たらスプーンで鶏団子のタネをす
  くって、スープの中へポットンする。
 ・スープの味付け :団子からたっぷりダシが出るので、調味は醤油と塩少々で充分です。
 ・仕上げ :長ネギの細切りを加え、溶き卵を廻し入れたらすぐに火を止め、鍋の蓋をして1分待つ。
  七味をかけてもGood
 
◎ナシゴレンもどきごはん
 ・ごま油、にんにくスライス、トマト乱切り、たまねぎ、もやし、ピーマン、えのき、 
  グルテンバーガー(ミンチ状の大豆加工食品)、塩、コショウ、レッドチリペッパー、酢
  ご飯  ※トマト以外の具は大きめのみじん切りで良いのでは?
  を炒める。
 ・サラダは、ブロッコリー、にんじん、ナスをレンジでチンして、ゆず味噌ドレッシング
  (東京大丸地下のオーガニックセレクションズで買いました)を。

◎有機あずさワイン:渋みが少なく飲みやすいですよ。あちこちのスーパーでよく見かけます。

#有機野菜を買い求め、スーパーをはしごしていたら夕方3時頃の遅いお昼ごはんになってしまいました。相変わらず野菜の具沢山メニューです。 有機野菜の美味しさを味わいたくて沢山野菜を食べるようになりました。
#野菜は、ナチュラルハウス、イトーヨーカドー、コープ東京で買っています。今は芋、長ネギが美味しいです~。
  
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プロフィール

klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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