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週末クッキング、ちょっとはりきりました ふぅ~
 ブランチプレート1
◎スモークサーモンサンド、かぼちゃサラダサンド、カシスジャム入りヨーグルト、 
 柿のきなこ掛け(柿にきなこは合うとおもいます)、
 クリームコーンスープ(缶詰めを使い、お湯でのばし塩で味を整えただけです)

中華炒め 焼きコロッケ
◎中華炒め(八宝菜?):魚介類が無かったのでかまぼこを使いました。中華味に合います。
  中華麺とごはんの両方用意し、かけて食べました。

◎揚げていないコロッケ 
 ・コロッケの具をオーブン皿に敷き、表面にマヨネーズか油をスプーンの裏で塗る
 ・パン粉をたっぷりかける 粉チーズを混ぜてもGOOD
 ・オーブントースターでこんがり焼き目が付く程度に焼く ・好みでソースなどを

 #カロリー控えめで、胃もたれせずにたくさん食べられます。
 年とともに脂っこい物が苦手になりますが、それでも好きなコロッケは食べたい、という
 ことで、“アラフォー”に差し掛かった頃に思いつき、よく食べています。^^;
 中年向けコロッケ、でしょうか。。。

大根煮、白菜サラダ、納豆 焼きまいたけみぞれかけ
◎大根煮 :油揚げと一緒に
 白菜サラダ :茹でた白菜・わかめ、かまぼこを、からしマヨネーズで和える
 納豆 :この日は、ネギ、じゃこ、溶き卵を入れましたが、納豆は毎日のように食べている
  ので、入れる具は日によっていろいろです。 キムチ、刻んだらっきょう&大葉、もずく、高菜、
  野沢菜、たくあん、オクラ・・・きりがないですね。

◎まいたけのおろし和え :まいたけは網焼きし、大根おろし、ポン酢しょうゆをかける
 一味をかけるとさらにパンチが

豆腐炒め、ブロッコリー茎炒め 
◎豆腐のオイスターソース炒め :よく水切りした焼き(木綿)豆腐、まいたけ、しょうがを炒め、
       オイスターソースで味付けし、皿に盛ってから酢とかつおぶしをかける
 カレー炒め :白菜の白い軸の部分、ブロッコリーの茎、にんにくを炒め、
       塩、カレー粉(ヱスビーの缶)、ガラムマサラで味付け
 小松菜の胡麻和え

   わらびもち
◎わらびもち :ダマになりやすいです。なめらかに仕上がったためしがありません。
    水を一度に多く入れすぎてしまうのでしょう・・・。
   ほかにも、餡団子、みたらし団子を作ったのですが写真を撮り忘れました。--;
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プロフィール

klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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