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まとめて掲載です
最近入退院を繰り返していましたが、わずかに家に居た時期に作った料理の
写真がたまっていますので、掲載します。

ポケットサンド
090523ポケットサンド

6枚切りのパンを焼いてから半分に切り、切り込みを入れ、そこに具を挟みます。
右から2番目のにんじんサラダは、ワインビネガーで作ったドレッシングを和えました。
ひじきとひよこまめは、マヨ+ヨーグルトと塩少々を使いました。

090523ポケットサンド2


ドライカレー
090704ドライカレー
パプリカ、オクラ、ひよこ豆が入っています。 

右奥は、アンデルセン(パンやさん)のカレーパンです。 これ、美味しいですよ。
ブルーベリーのヨーグルトドリンクと。


やっこの納豆のせ  オクラを入れてねばねば同士ということで。
090707やっこの納豆のせ


鮪づけ丼
鮪は10分くらい、しょうが醤油につけました。
090704鮪づけ丼

090704鮪づけ丼セット


厚揚げと小松菜の炒め煮、オムレツ
090710厚揚げと小松菜の炒め煮、オムレツ
桜海老は、から入りして香ばしい香りを出しておき、炒め煮の、火を止める直前に
入れました。


肉味噌つけめん
090702肉味噌つけめん
雑誌、レタスクラブで、コウケンテツさんが、「肉みそつけそうめん」というのを
紹介していましたが、そうめんを、中華麺に変えてみました。
豆板醤、味噌、酒、砂糖で味付けしました。


トルティーヤとサルサソース
090704トルティーヤとサルサソース
とにかく具材が多く、刻むのがたいへん・・・・
レタスに乗せたり、そうめんにかけたり、鰯のパン粉焼き(残り物)に乗せたり。


鰯のパン粉焼き 大葉とチーズをのせて。
090703鰯のパン粉焼き


がんも・にんじん炒め  オイスターソースも少し使うと味がぼけません。
090703がんも・にんじん炒め


にんじん丼の豆腐味噌がけ  
090524にんじんの豆腐味噌がけ
人参は、さっと炒め、みりんと醤油で薄味に味付けし、豆腐はよく水切りしフライパンで
炒りながら味噌、醤油少々と混ぜます。  
先日の、御膳セットで、蕪に掛けたものです。
人参と豆腐の組み合わせ、とても合うとおもいます。

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料理ではありませんが、誕生日に戴いたお花です。 蘭の一種のようです。
090701花



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klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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