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週末御膳☆
旅行や近場散策の記録は、別ブログに分けました
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週末御膳  \980なぁ~りぃ~電卓
090523週末御膳

~お品書き~ 
・鮭ちらし
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
・ピーチ蕪の豆腐味噌がけ
・ひじきとレンズ豆とカリフラワーのサラダ、赤ピーマンのオーブン焼き、水菜
・トースト、抹茶ヨーグルト、いちご

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 *鮭ちらし  ・冷蔵庫にある残りご飯(一膳分)を温めます。
         ・昆布茶(小1/2)、酢(小1)をレンジで温め、ご飯に混ぜます。
           (これで即席酢飯の出来上がり!)
         ・焼いた塩鮭をほぐし、塩もみした輪切りきゅうりをまぶし、白胡麻を。

 *ほうれん草とベーコンのキッシュ
         ・たまねぎスライス、ベーコン、茹でたほうれん草をオリーブ油で炒めます。
         ・卵液(1/2個分)と2~3倍量の豆乳を上記と混ぜ、塩、コショウで味付け。
         ・グラタン皿に、餃子の皮を敷き、具材を流し込みます。
         ・200℃のオーブンで10分強焼きます。

 *ピーチ蕪の豆腐味噌がけ
        ・蕪はレンジで柔らかくしておきます。
        ・木綿豆腐を崩し、白味噌と酒を混ぜ、フライパンで練り、水分を飛ばし、
         蕪の上からかけます。

 *ひじきとレンズ豆とカリフラワーのサラダ、赤ピーマンのオーブン焼き、水菜
        ・ひじき、レンズ豆、カリフラワーは茹でて、マヨ+ヨーグルトドレッシングで。
           -カリフラワーはみじん切り、
           -マヨ+ヨーグルトは柚子汁も混ぜます。
        ・赤パプリカは、オーブンで焼いて皮を剥き、塩、コショウ、オリーブ油で。

 *トースト、抹茶ヨーグルト、いちご
        ・プレーンヨーグルトに抹茶と甜菜糖を混ぜました。 いちじくを乗せて。
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#ポイントは・・・昆布茶と酢を温めてご飯に混ぜるだけの、“即席酢飯”と、        
          キッシュの土台の“餃子の皮”です。

          冷蔵庫の冷ご飯は、水分が少々少なめなので、酢を加えて丁度よい
          水分にもなります。
          餃子の皮を使うのは、今朝ふとんの中で突然思いつきました。
          パイシートは無いし、作るのはめんどーだし・・・(^^;)

          餃子の皮は、冷凍室に常備しておくと便利です。
          ミニピザの生地にもなります。
          以前にトースターで焼いてミニピザを作りましたが、フライパンや
          ホットプレートのほうがうまく作れます。。。

#鮭ちらしの量が少なかったので、トーストは、主食のようなデザートのような・・。

#“豆腐味噌”は、(温)野菜の、ドレッシング代わりになります。
       
ではドアップを・・・・
090523キッシュ

090523鮭ちらし


#セ・パ交流戦が始まりましたねぇ~
いきなりパの1位2位との対決からスタートです。。 (あ、巨人のコトです。^^)
  日ハムとの2連戦は、すっかりやられてしまいましたが、
  楽天戦になったら急に元気に。
それにしても、岩隈、どうしちゃったんでしょう・・ WBCの疲れ?


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・最新の記録…荒川自然公園、根津の神社巡り
・何年か前の記録…近所の公園(春・秋)、芝浦中央公園のバラ、根津神社のつつじ、上野公園、千鳥ヶ淵の桜、仙台へ通院していた頃の寄り道(楽天フルキャストスタジアム見学、松島)
を掲載しました。
まだ、堀切菖蒲園、向島百花園、本土寺、作並温泉、鳴子温泉などの写真もたくさんありますので、今後少しずつ掲載して行きます。


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すっご~い
はじめまして。ブログ始めたばかりの料理が下手な主婦です!
すごい!まさに「~御膳」みたい!おうちでかごごと出すなんて思いもしなっかたです!家にある使えそうなかご探してお友達が来たときにやってみます!
No title
ninomonn3さん
コメントありがとうございました。
カゴなど、入れ物に凝ってみるのも楽しいとおもいますよ。
じつは、食器は100ショップの物が多いです。 安くてもすてきな物も沢山あると思います。
プロフィール

klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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