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赤パプリカの詰め物、 豆腐ととろろ芋の落とし焼き、 スモークサーモンとキャベツのサラダパスタ、 めかじきと野菜の照り焼き、 人参ケーキ
赤パプリカの詰め物   ~カレー味のポテトサラダ詰め
090517赤パプリカの詰め物
 *じゃがいもを茹でて潰して、少量の豆乳で延ばしながら、塩・カレー粉少々で味付けし、
  一昨日のドライカレーの具の残りを混ぜ込みました。 (^o^)v

 *200℃のオーブンで10分位焼きます。
  オーブンから出したら、パプリカの皮を剥きます。 
  甘みたっぷりの柔らかい身が!  


 #カレー味にすると、マヨネーズを使わないのでカロリーダウンになります。
  お皿に盛ってから、全体にオリーブ油を掛け回します。


豆腐ととろろ芋の落とし焼き  ~切り昆布煮を混ぜ込んで090517豆腐ととろろ芋の落とし焼き
 切り昆布煮は、10日に作って冷凍保存しておいたものを混ぜ込みました。
 
 *木綿豆腐は水切りして崩し、とろろ芋(長芋)、昆布茶とよく混ぜます。
  木綿豆腐:とろろ芋 = おおよそ1:2 の比です。

 *フライパンに油を敷き、大きいスプーンで落として焼きます。 
  フライ返しでそっと裏返し、裏も焼きます。

 #豆腐は崩してとろろ芋としっかり混ぜます。 ウチにはフードプロセッサーが無い  
  ので混ぜるのがたいへんでした。。 ^^;;


スモークサーモンとキャベツのサラダパスタ  ~柚子コショウ味090517スモークサーモンとキャベツのサラダパスタ
 おかずの一品としてのサラダパスタです。
 茹で時間4分の『サラスパ』を使いました。

 先日サラダのドレッシングとしても使った柚子コショウ味です。
   オリーブ油・塩・柚子コショウ・白ワインビネガー  です。


めかじきと野菜の照り焼き
090517めかじきの照り焼き
 新たまねぎ、新ごぼうも一緒に照り焼きにしました。 
 新ごぼう、とても柔らかいですネ。

 照りタレは、酒:醤油:みりん=2:1:1  です。 生姜すりおろしも加えました。
 これは先日、『今日の料理』で村田さんが、鰆の照り焼きを作った時に紹介していた
 タレの配分です。 魚の照り焼きのコツは、“強火”だそうです。 弱火だと魚の水分や
 うまみが逃げてしまうそうです。

これをバーガーにして食べました。 めちゃ! 
090517めかじきの照り焼きバーガー

人参ケーキ
090517にんじんケーキ
 ホットケーキミックス、豆乳、人参すりおろし、卵白
 を混ぜてオーブンで焼くだけです。 

 マドレーヌ型に流し込んだのですが、ずいぶんふくらみました。 



 #9日のピアノの本番でいただいたバラが枯れてしまったので、また花が欲しくなり
  近所のスーパーで買いました。 ミニバラです。 スーパーの入り口によく置いて
  ありますよね。 \298也~~
090517ミニバラ

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

No title
あ、ホントだ^^。
落とし焼き、とってもおいしそうです!
No title
おはようございます!!
先日はさっそくスコーンを作ってくれてありがとうございました♪

彩りが良くておいしそうなお料理がズラリですね~♪♪
人参ケーキ、栄養たっぷりで食べてみたいです☆
これからもよろしくお願いいたします!
プロフィール

klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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