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とろろ芋の落とし焼き、 ひよこ豆バーグ、 ブロッコリーのカレー胡麻和え、   しょうが&大葉ご飯、 ご飯deお好み焼き
とろろ芋の落とし焼き 
090506とろろ芋の落とし焼き
 長芋に、卵白を混ぜ、具は、もみのりと白胡麻を使いました。
 味付けは、醤油とめんつゆです。

 ※似たようなものとして、
    今年の2月21日…大和芋と蓮根のすりおろし、 22日…大和芋のすりおろし
  でハンバーグを作っていたようです。

ひよこ豆バーグ、ブロッコリーのカレー胡麻和え
090506ひよこ豆バーグとブロッコリーカレー胡麻和え
-ひよこ豆バーグ-

 *乾燥ひよこ豆は一晩水に浸し、やわらかくなるまで数十分煮て(または圧力鍋を使う)、
 大スプーンの背で潰します。

 *つなぎ …卵白(又は小麦粉)
  具 …ひじき煮    を混ぜます。

 *味付けは、塩と醤油で。

 *形を整え、フライパンにサラダ油を敷いて両面を焼きます。

-ブロッコリーのカレー胡麻和えー
 『カレー胡麻』というものがスーパーに売っていました。
 白胡麻に、醤油とカレー粉で味付けしてあるようです。
 これを摺って胡麻和えに使いました。 ふりかけとしてご飯にかけても美味しそうです。


しょうがと大葉のご飯
090506しょうが大葉ご飯
 ご飯に生姜と大葉を混ぜただけです。 特に生姜をたっぷり。
 これも最近やみつきです。^^)


ご飯deお好み焼き
090506ご飯deお好み焼き
 *ボールに、ちりめんじゃこ、納豆(混ぜてタレで味付け)、高菜漬け、白胡麻、
  ご飯、卵、醤油、を入れ、混ぜます。

 *フライパンにごま油を流し入れ、上記の生地を焼きます。 片面4,5分づつ、焼き目が
  付くまで。

 ※一人分 …ご飯は一膳弱、卵は一個

#今日の、『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』で、『焼きオムすび』という名で、
 作っていた物を真似し、具はアレンジしてみました。


#今日はあっさり平熱に。 でもダルイ・・・。('~`;)




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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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プロフィール

klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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