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ソラマメポテトサラダ、切り干し大根がんも煮、にんじん煮の和え物、お弁当
ソラマメポテトサラダ   旬のソラマメ、新じゃが、新たまねぎを使って
090422そらまめサラダ
 ・じゃがいもは、茹でて一口大に切っただけで、潰しませんでした。
 ・ソラマメも茹でて皮をむいておきます。
 ・たまねぎは、繊維と垂直になるようにスライスします。(細胞を断ち切るとたまねぎのうまみが
  出て来ます。)
 ・ソース: マヨとプレーンヨーグルト(同量)、コショウ、レモン汁  で、和えます。

切り干し大根・がんもの煮物(椎茸、昆布も居るよぉ~)
090419切干大根煮
 頂き物の肉厚な切り干し大根で煮物を作りました。

にんじんの酒、みりん煮 サラダ
090422にんじん煮あえ
なんと名付けてよいやら・・・・・汗02
 にんじんを酒、みりん、おかかで煮て、茹でた切り干し大根(細い物)、ほうれん草で和え、
 醤油少々と黒胡麻で味付けしました。

 作りながら考えたヘンなメニューですが、にんじんの甘みと黒胡麻がとても
 合っていました。 
 黒胡麻はよく摺って置きます。

お弁当
090421弁当
 ・葱塩ちくわ …既出ですが、胡麻油で葱みじんとちくわを炒め、塩で味付けただけです。
           おつまみにも良いかと。
 ・(上記の)切り干し大根煮
 ・焼きブロッコリー …和風ドレッシングで
 ・にんじんのきんぴら
 ・(混ぜご飯)鯵の干物、大葉

#先日の入院で身体も心もくたくた・・・・で最近料理らしい料理は何もしてなかったけど、
 やっと少し作る気に。
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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