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お弁当、 キャベツの酢蒸し&鰯の蒲焼缶の竜田揚げ、 長いもどら焼き
お弁当   にぎやかな色のお弁当になりました。^^;;
090217弁当
 ・芽キャベツ、茹でにんじん
 ・ミニお好み焼き
 ・粉吹き芋
 ・蕪の葉とえのきだけの中華風ピリ辛炒め
 ・ひじき煮
 ・鮭フレーク、ピーマン炒め(ご飯の上)

キャベツの酢蒸し&鰯の蒲焼缶の竜田揚げ これはヒット野球です。 ^^V
090219キャベツの酢蒸し&鰯の蒲焼缶1
 キャベツの中心に近い硬い部分が残ってしまったので、ここを使うレシピを考えてみました。

 ・缶詰のいわしの蒲焼は、表面を軽く拭いて、片栗粉をまぶし、少量の油でサッと揚げる。
 ・キャベツはフライパンに蓋をして酢で数分蒸す。 酢の量は、キャベツにザーっとかけ回す位。
 ・しょうがの千切りをかける。
 
 揚げたいわしと、キャベツを一緒に口に入れると、油っこさを酢としょうががさっぱりさせてくれる
 ので、何とも言えず良い感じです。 蒲焼の缶詰は、すでに味はしっかり付いているので、
 何もつけなくて大丈夫です。 
 ひさびさの?^^)ヒットだと思いました。 お勧めです! (缶詰の味付けに助けられたのかも・・・。)
 思わずが進んでしまいました。*^^*

 キャベツに限らず、野菜の酢ビン 蒸しは美味しいです。   

長いもどら焼き 
090219長いもどら焼き3
 ・どら焼きの生地は、カノウユミコさんの本「菜菜スイーツ」を参考にさせていただきました。
  長いものすりおろし 1カップ
  醤油  小1
  小麦粉 大5
  メープルシロップ 大2
 を混ぜ、フライパンで焼きます。 小麦粉は最後に混ぜます。
  
【具・トッピング】
 ・小豆餡 :小豆を茹でて、甘酒と一緒にミキサーにかけました。 
 ・かぼちゃ :レンジで柔らかくして潰し、甘酒を少々と、ローストアーモンドを加えました。
 ・オレンジマーマレード 

 甘酒をたくさん作り過ぎて、飽きてしまったので^^汗おやつの甘味として使ってみました。 
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

先日はコメント&リンクの件ありがとうございました。
相互リンクにさせてくださいね。

ヘルシーで美味しそうなお料理いっぱいのブログですね。
こちらこそすごく参考になります。
これからちょくちょくお邪魔させてくださいね。
なんて彩豊かなお弁当でしょう♪
食材も豊富ですし、たくさん作られてるのスゴイです!
品数つくるのって大変で、私はどうしても手抜きしちゃいます(^^ゞ頑張らなければ~。
プロフィール

klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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