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レディーサラダの、ゆず&甘酢漬け、麻婆豆腐、かぼちゃコロッケ、小松菜炒め、金時人参
レディーサラダの、ゆず&甘酢漬け
 090214レディーサラダ甘酢漬け
 昨日買ったレディーサラダです。 
 塩を振りしんなりさせて水気を切ってから、黒糖、黒酢、ゆずに漬けました。
 切り口は白いのですが、090214レディー大サラダの断面一晩漬けたらきれいなピンク色になりました。

麻婆豆腐
 090214麻婆豆腐
 何の変哲も無い麻婆豆腐です。 ^^;
 味噌汁の具は、蕪・わかめ・小松菜です。
 090214麻婆豆腐



揚げないかぼちゃコロッケ  昨日はじゃがいものコロッケでしたが今日はかぼちゃで。
 090214かぼちゃコロッケ
 ・揚げないかぼちゃコロッケ :レンジで柔らかくしたかぼちゃに、フライパンで乾煎りしたアーモンド
                 を混ぜ、塩で味付けし、
                 昨日のコロッケと同じ様に、パン粉をまぶしてオーブンで焼きました。
 ・焼き蓮根 :オーブンで焼き、醤油と七味を付けて。
 ・スナップえんどう :マヨとからしを付けて。
 ・芽キャベツ  :  〃

小松菜・厚揚げ・干し海老のオイスターソース炒め 090214小松菜と厚揚げと干しえびのオイスター炒め
 【材料】ごま油、しょうが、にんにく、小松菜、厚揚げ、干し海老、塩、コショウ、オイスターソース
   ※干し海老は最初にフライパンで乾煎りしておきます。
   ※ごま油は、仕上げにもかけ回すと良い香りがします。

金時人参のサラダ
090214金時人参
 ドレッシングを用意したのですが、なんと、何も付けずにそのまま食べました。
 にんじん臭さは全く無く、生で美味しく食べられます! 
 やみつきになりそうです。^^)

 090214かぼちゃコロッケ小松菜炒めセット
 主食は、ごはんと、パン(イングリッシュマフィンとベーグル =買ったもの)
 左上は、昨日の残りのスイートポテトにレーズン、シナモン、豆乳を加え、温めて柔らかくしました。
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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プロフィール

klavihrk313

Author:klavihrk313
趣味◎料理:作る!食べる! ◎ピアノ  ◎読書

はまってること◎えんぴつでなぞり書き:奥の細道、万葉集、枕草子、良寛さん、漢詩、宮沢賢治…まだまだ続きます。とても気持ちが落ち着きます。◎絵手紙集を見ること:短く凝縮された言葉と、絵には重みがあって感動する事が多いです。


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